カテゴリー別アーカイブ: 美味しい野菜作り

今日の晩御飯用に野菜を収穫

12月に入って急に寒くなりましたね。 畑も冬モード突入と言った感じですが、冬野菜が元気に育ってます。 今収穫時なのは、わけぎや白菜、ミズナなどですね 今日は、大根とニンジン、わけぎにターサイなどなどを収穫しました。 にんじんは相変わらず短いですが、大根は立派なのができました。 ターサイもやたらと大きなものが収穫でき白菜とわけぎも上出来です。 さて、これで何を作ろうか

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安納芋の収穫をしました。

さて、秋も深まってきたので、安納芋の収穫をしました。 今年初めて植えてみたので、あまり期待はしていなかったのですが、そこそこ収穫が出来ました。 ただ、出来ているところと出来ていないところの差が激しく、来年の課題となりました。 収穫した芋は、一ヶ月ほど熟成させて食べることで甘味が増すそうなので、しばらく家で保管して 焼き芋などで食べたいと思います。

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サツマイモの収穫をしました。

サツマイモの収穫を行いました。 先ずは、イモ弦を取り除いて サツマイモが傷つかないように、手で掘り起こします。 大きなサツマイモが出てきました。 今回は普通のサツマイモを収穫しました。 もう一箇所植えてる安納芋は、一ヶ月くらい遅れて植えたので、10月中旬頃に掘り起こそうと思っています。 今日は、サツマイモ以外に、インゲン豆とキュウリなども収穫しました。 子供たちは早速サツマイモを使ってスィートポテトを作るようです。

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9月は台風の季節ですが早速

9月は台風がよく来る季節です。 早速九州南部が暴風域に入る台風がやってきてるようで、ここ福山でも風が強く、雨も降り始めました。 今日は、以前植えたターサイが全滅してしまったので、そのリベンジのため、もう一度同じ場所にターサイを植えました。 全滅してしまったのは、小さなイモムシに葉っぱを食い荒らされたのが原因のようで 発芽までは問題なかったのですが・・・、今回はどうなるかわかりません。 安納芋を少し掘り起こして様子を見ました。 まだ少し早いのか?小さな芋がついていたので、もう少し待って、10月中旬頃に芋掘りを行いたいとおもいます。

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9月になったら植える野菜

今日も畑の水遣りをしてきました。 全然雨が降りません。 降っても少量で短時間なため、毎日の水遣りが欠かせません。 さて、もうすぐ9月に入りますが、9月と言えば、去年も植えたニンニクとジャガイモを植えないといけない時期です。 春に植えたジャガイモはまだまだ食べる分の余裕があるのですが、冬に向けて、さらに貯蓄を増やしていかないといけません。 去年の秋じゃガは、いまいち収穫が少なかったので、今年はしっかりと収穫できるように育てたいと思います。 ニンニクは、あまり種ニンニクを残していないので、たくさんは出来ませんが、今年の6月の収穫時期にはたくさんのニンニクが収穫できました。 来年も大きなニンニクが出来るように、しっかりと準備したいと思います。

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ニンジンと長ネギを植えました。

ニンジンと長ネギを植えました。 ニンジンは過去2回植えていますが、どちらも失敗しているので、3度目の挑戦です。 長ネギは、初挑戦。 ネギになりかけの物を買ってきて植えました。 以前栽培した玉ねぎみたいな感じですが、これがネギになるんでしょうね。 今回のニンジンは、少し長めに畝を作って植えてみました。 ついでに、ナスビがいい感じに育ってきたので、写真撮影 シーズン的に秋茄子として食べれると思います。

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久々の雨で畑が少し潤いました。

久々に雨が降りました。 とは言えまとまった雨ではなく、短時間にぱらぱらと降る感じでした。 先日植えたタアサイ・コウサイタイ・二十日大根の芽が出ました。 これからは、枯らさないように毎日水をあげないといけません。 収穫まであまり時間がかからない野菜が多いので、次に植える野菜を考えたいと思います。 今日の収穫は、オクラを収穫してきました。

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夏場の安納芋成長具合

暑い日が続いていますが、安納芋の成長はどうかというと 葉が生い茂って元気いっぱいです。 全体的に葉が茂っていますが、土の中の様子がわからないので、しっかり芋が成長するかどうか不安です。 基本的に肥料はやらなくても良いということなので、追肥は無しで育てています。 水も雨任せで、特に世話をすることもなく元気に育っています。

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安納芋成長

安納芋も大きく成長してきました。 葉っぱが大きくなり、ツルもしっかりと伸びてきて元気いっぱいに育っています。 収穫まではまだ大分かかりそうですが、秋の収穫が楽しみです。

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モロヘイヤの収穫と料理の準備

モロヘイヤを収穫してきました。 モロヘイヤの収穫は、枝を切り取ります。 家に帰ってから枝についている葉を取って使います。 この状態で水で洗った後、茹でてポン酢で食べるのが我が家の定番です。 茹で時間は、少し長めで、しっかりと茹でると美味しいです。

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