ぬか床をもらったので、早速キャベツの葉で

ぬか床をもらったので、早速、キャベツの葉を数枚漬けました。
はじめて使うぬか床は、すぐに野菜を漬けても塩辛いだけだそうで、はじめは、捨て野菜として
葉物のキャベツなどを漬けるといいとネットで知りました。

早速キャベツの葉をよく洗って、布巾で水分をしっかり取ってから、漬け込みました。
2~3日漬け込んで、発酵しだしたら、捨て野菜を出して、キュウリやにんじんなどを漬けて見たいと思います。

市販品らしく、出来上がったぬか床に鷹の爪なども入って準備万端みたいです。
これから、少しずつ育てていきたいと思います。

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