畑で取れたニンジンもぬか漬け参戦

キャベツの葉っぱをぬか床に漬けて二日目
まだ、発酵してないようですが、キャベツの葉はしんなりしてました。

畑で収穫してきたニンジンを3本ほど縦に切ってからぬか床に入れてみました。
畑が田んぼ土のため土が固くニンジンなどはなかなか良いものが出来ません。
今回のニンジンも市販品に比べると品疎なものですが、細い方がぬか漬けには向いていると思います。

これから夏野菜のキュウリなども収穫できるので、キュウリのぬか漬けなども作りたいと思います。

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